| 作品标题： |
绿色食品——绿豆腐  |
| 作品简介： |
绿豆腐是浙江南部地区温州丽水一带常见的传统小吃。制作原材料主要是马鞭草科植物腐婢（Premna microphylla Turcz.）的嫩叶。它是盛夏防暑降温的佳料，为纯自然的绿色食品，具有清热解毒之功效。制作绿豆腐常用的凝结剂为草木灰，而本组图片记录的绿豆腐制作采用的是墨鱼骨粉，与传统的制作方法明显有异。因墨鱼骨性味咸、涩，温，具有收敛止血，涩精止带，制酸，敛疮功效。故采用墨鱼骨粉制作的绿豆腐具有更大的推广价值！ |
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| 拍摄地点：青田县北山镇仁川村 拍摄时间：2018/7/19 |
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| 照片描述： |
在野外选择腐婢枝条，摘取枝上嫩叶 |
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| 拍摄地点：青田县北山镇仁川村 拍摄时间：2018/7/19 |
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| 照片描述： |
将嫩叶放入大盆，用清水洗干净 |
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| 拍摄地点：青田县北山镇仁川村 拍摄时间：2018/7/19 |
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| 照片描述： |
将洗净的嫩叶装入纱装置于大盆中，注入凉开水 |
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| 拍摄地点：青田县北山镇仁川村 拍摄时间：2018/7/19 |
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| 照片描述： |
用力搓揉纱袋中的嫩叶，挤出汁液 |
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| 拍摄地点：青田县北山镇仁川村 拍摄时间：2018/7/19 |
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| 照片描述： |
轻轻敲开墨鱼骨，用调羹刮取骨粉备用 |
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| 拍摄地点：青田县北山镇仁川村 拍摄时间：2018/7/19 |
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| 照片描述： |
在汁液中添加骨粉，搅拌均韵 |
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| 拍摄地点：青田县北山镇仁川村 拍摄时间：2018/7/19 |
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| 照片描述： |
将大盆盖好，待汁液凝固（约半小时）即成 |
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| 拍摄地点：青田县北山镇仁川村 拍摄时间：2018/7/19 |
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| 照片描述： |
将大盆中的绿豆腐用刀割开，分发亲友 |
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| 拍摄地点：青田县北山镇仁川村 拍摄时间：2018/7/19 |
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| 照片描述： |
加入调料烧一下，一盆可口的食品即成 |
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